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2008年08月28日更新

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手打ちそば　一会寮

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ランチが目的　

1,000円未満

投稿日時 2008年07月02日

雰囲気のある蕎麦屋さん

久々に『一会寮』さんに、行ってきました。

挽きぐるみ、二八、更級3種類が有り、
それぞれ細打ちか太打ちか選べます。

今回は、挽きぐるみと二八をいただきました。

食べ比べると、蕎麦の味がよくわかります。

挽きぐるみは、単純に言うと蕎麦の実の皮を取って、
全部使用したものなので、蕎麦自体の美味しさを
求める方にお薦めです。

二八は、小麦２割に蕎麦８割のこと。
やっぱり私は、二八が美味しかった。

蕎麦つゆは、竹の容器（多分自作？）に入れてあり、
味は濃いめで量は少なめです。

蕎麦湯は、ちょっとあっさりめでした。

ここのお蕎麦は、本当に美味しいので、
一食の価値は、十分にあります。